tempe kacang hijau


Cara Membuat Tempe Kacang Hijau

Tempe merupakan makanan tradisional indonesia yang sudah ada sejak zaman penjajahan. Bahan utama pembuat tempe biasanya dari biji kacang kedelai yang dengan metode fermentasi dapat berubah menjadi tempe. Namun akhir-akhir ini bermunculan tempe dengan bahan lain seperti kacang hijau. Berikut cara pembuatan tempe dari kacang hijau:

Bahan: 1. Kacang hijau

            2. Ragi tempe

            3. Air putih

Alat:     a. Baskom

            b. Panci rebus

            c. Kompor

            d. Plastik

            e. Peniris

            f. Tususk gigi

Cara membuat:

  1. Cuci kacang hijau yang telah dikupas kulit arinya hingga bersih dengan menggunakan air bersih yang mengalir
  2. Rebus air putih yang telah direbus hingga mendidih lalu masukkan kacang hijau yang telah dicuci bersih selama kurang lebih 5 menit
  3. Angkat kacang hijau lalu tiriskan hingga kacang hijau hampir kering, biasanya memakan waktu yang cukup lama hampir 2 jam
  4. Kemudian campur kacang hijau dengan menggunakan ragi tempe (untuk takaran lihat di kemasan ragi) ragi tempe biasanya di beli ke produsen tempe
  5. Masukkan tempe yang telah diragi ke dalam plastic atau daun pisang
  6. Lubangi plastic atau daun pisang menggunakan tusuk gigi
  7. Simpan di tempat yang terhindar dari sinar matahari selama 2 hari
  8. Dan wala,,,, jadilah produk baru yakni tempe kacang hijau
             




Sekian tulisan saya, kritik dan saran anda sangat membantu. Atas kunjungannya saya ucapkan terima kasih.

Comments

  1. ondepaganiMarch 4, 2022 at 11:46 AM

    Las Vegas: Casino & Resort Hotel
    Casino & Resort Hotel. 3315 남원 출장샵 S Las 전라북도 출장샵 Vegas Blvd. South, Las Vegas, NV 89109. 상주 출장샵 Directions · (702) 770-7711. Call Now · More Info. Hours, Accepts Credit Cards, Attire, Wi-Fi. 경주 출장샵 Rating: 3 · ‎2,610 reviews · ‎Price range: $$$ 보령 출장안마

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Faktor yang Mempengaruhi Pembuatan Tempe

Image
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keberhasilan Dalam Pembuatan Tempe Suhu Kadar air Jumlah ragi yang digunakan Kebersihan alat dan bahan Suhu Dalam pembuatan tempe, suhu sangat berpengaruh dalam menetukan tumbuhatau tidaknya jamur tempe. Dimana suhu yang dibutuhkan jamur tempe untuk tumbuh adalah suhu ruang yakni antara 27 sampai 34 derajat celcius. Kadar air Jumlah kadar air yang terkandung dalam bahan baku juga mempengaruhi keberhasilan dalam pembuatan tempe, jika kandungan air terlalu banyak maka dikhawatirkan jamur yang tumbuh bukan hanya jamur tempe melainkan juga akan ditumbuhi jamur pembusuk. Jumlah ragi Jumlah ragi yang digunakan jika terlalu sedikit maka tempe yang dihasilkan akan kurang maksimal dimana antara biji kacang satu dangan yang lainnya tidak menempel dengan sempurna. Sebaliknya jika ragi yang digunakan terlalu banyak maka akan merusak kualitas tempe karna jumlah jamur yang tumbuh terlalu banyak dan
Read more

Tahu Makanan Tradisional Indonesia

Image
Tahu Siapa yang tidak kenal dengan makanan ini? Ya, makanan ini bernama tahu. Akan tetapi tahu bukanlah makanan asli Indonesia. Tahu berasal dari akulturasi budaya tiongkok yang masuk ke Indonesia melaluli perdagangan. Tahu merupakan makanan yang terbuat dari endapan sari kedelai yang telah mengalami koagulasi protein oleh zat asam sehingga menjadi gumpalan yang disebut tahu. Di Indonesia sendiri tahu memiliki beberapa varian diantaranya ada tahu kuning dari kediri, tahu sumedang dan lain-lain. Kedua tahu tersebut memiliki keunikan tersendiri dimana tahu kediri memiliki warna kuning sedangkan tahu sumedang memiliki rasa gurih yang khas dibanding tahu biasa. Seiring berkembangnya peradaban manusia di Indonesia, tahu juga mengalami perkembangan. Banyak sekali olahan makanan yang berbahan dasar tahu tersebar di seluruh penjuru daerah Indonesia seperti tahu tek, tahu campur, baso tahu dan masih banyak yang lain. Dengan demikian merubah citra tahu yang semula adalah makanan
Read more