Industri ujungpangkah

Potensi Industri Ujungpangkah

Ujungpangkah adalah sebuah nama dari salah satu kecamatan yang berada di wilayah kabupaten Gresik. Letak kecamatan Ujungpangkah sendiri berada di bagian paling utara kabupaten Gresik. Jarak antara alun – alun Gresik dengan kecamatan Ujungpangkah sendiri adalah tiga puluh tiga kilometer atau setara dengan satu jam lebih tiga menit perjalanan menggunakan mobil. Ujungpangkah memiliki tigabelas desa yang berada dibawah naungan kepemerintahan kecamatan Ujungpangkah, dimana ada dua desa yang berperan cukup besar dalam pemenuhan kebutuhan ikan di seluruh daerah Ujungpangkah. Baik itu berupa ikan laut maupun ikan tambak. Kedua desa tersebut yakni Desa Pangkah Wetan dan Desa Pangkah Kulon. Hal tersebut terjadi selain karena letak geografis kedua desa tersebut yang berdekatan dengan laut, juga karena mayoritas warganya berprofesi sebagai nelayan. Baik itu nelayan laut maupun nelayan tambak. Mayoritas ikan yang dihasilkan adalah ikan air asin. Cita rasa ikan yang dihasilkan sendiri memiliki keunikan aroma dan rasanya khas air asin sehingga ikan daerah ini cukup diminati oleh warga di daerah ini dan sekitarnya. Selain hasil ikan mentahnya yang berlimpah, desa Pangkah Wetan dan Pangkah Kulon juga memiliki produk hasil olahan ikan yakni krupuk ikan. Krupuk ikan dari kedua daerah ini menggunakan ikan sebagai bahan baku utama sehingga menjadikan rasanya lebih cenderung kepada daging ikan daripada rasa tepung. Hal tersebut juga berpengaruh terhadap kandungan gizi yang ada pada krupuk ikan lebih besar disbanding krupuk yang hanya menggunakan sedikit ikan dan bahkan hanya menggunakan perasa atau essens ikan. Inilah yang menjadi keunggulan dari krupuk hasil olahan warga kedua desa tersebut. Namun hal ini tidak diimbangi dengan proses pemasaran yang bagus. Dimana warga hanya memasarkan produk olahannya di sekitaran desa. Jarang ada yang bisa memasarka ke luar kota, bahkan kalau ada krupuk Ujungpangkah yang ada di luar kota itu merupakan bawaan dari sanak famili warga Pangkah Wetan dan Pangkah Kulon yang telah berkunjung kesana.