Bakmi Mie Ayam

Siapa yang tidak kenal kuliner satu ini? Ya, ini adalah mie ayam. Mie ayam merupakan kuliner yang sudah sangat dikenal masyarakat Indonesia. Hampir di setiap sudut kota, desa maupun di tengah keramaian kota ada kuliner ini. Baik gerobak pedagang kaki lima maupun rumah makan ternama ada menu kuliner ini. Rasanya yang khas dan harga yang murah menjadikan mie ayam sebagai salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Di setiap daerah di Indonesia bahkan memiliki ciri khas tersendiri dalam menyajikan kuliner ini. Biasanya dalam segi rasa, toping maupun bahan mi yang digunakan selalu memiliki ciri yang mencerminkan daerah asal mie ayam ini.

Pada umumnya menu mie ayam ini terdiri dari campuran mie yang telah direbus kemudian ditambah dengan sedikit minyak ayam, daun sawi rebus dan ayam semur kecap. Namun di beberapa daerah akan beda isi campuran dalam menu ini tergantung kreativitas dari pedagang mie ayam itu sendiri. Mie yang digunakan merupakan mie pada umumnya yakni terbuat dari campuran tepung, telur dan garam yang kemudian di bentuk memanjang. Para pedagang biasanya membuat sendiri mie yang akan digunakan, mie ini biasanya tergolong mie basah. Namun ada juga yang menggunakan mie dari pabrik. Biasanya mie dari pabrik ini berbentuk kering agar bisa digunakan dalam jangka waktu yang cukup lama. Sedangkan toping yang digunakan adalah potongan daging ayam yang telah dibumbui kecap atau disemur. Toping inilah yang menjadikan nama kuliner ini menjadi mie ayam. Selain kedua bahan utama tersebut kuliner ini juga menggunakan bahan tambahan seperti telur ataupun bakso sesuai kreativitas si pedagang.

Di lihat dari sejarahnya mie ayam merupakan turunan dari bakmie. Bakmie sendiri merupakan kuliner khas tirai bambu. Bak berarti daging babi dan mie adalah makanan yang terbuat dari tepung dan dibentuk memanjang. Namun setelah masuk ke Indonesia bakmi mulai menyesuaikan dengan lidah nusantara yang pada waktu itu masih berbentuk kerajaan islam sehingga daging babi berubah menjadi daging ayam. Dan hingga saat ini masyarakat Indonesia mengenak bakmi dengan sebutan mie ayam. Padahal kedua kuliner tersebut berbeda. Namun terlepas dari perbedaan itu kini mie ayam sudah menjadi kuliner yang merakyat di Indonesia karena rasanya yang khas dan sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia.

Sekian dari catatan garuda, apabila ada yang kurang silahkan temen-temen koreksi di kolom komentar ya.

Jadilah generasi yang tidak hanya bisa menikmati rasa, namun juga tau sedikit tentang korbannya 😂😂😂

Sekian, salam kenyang !!!